Yoga y Alimentación: Los Principios Básicos de una Dieta Yóguica
Hay mucho entusiasmo en lo que respecta a las dietas. Ser consciente del medio ambiente con nuestras elecciones alimenticias parece ser algo «de moda»…. Pescado criado en piscifactorías, carne de pasto sin hormonas, pollo de corral, restaurantes que traen los alimentos de la granja a la mesa y opciones veganas, orgánicas, sin gluten, macrobióticas, ¡la lista es infinita!
Muchas personas a menudo confunden una dieta vegana con una dieta yóguica o de yoga. Pero, ¿qué significa realmente? ¿Qué es una dieta yóguica?
Superando a todas las modas pasajeras, una dieta yóguica sigue algunas reglas bastante simples. Según el gurú del yoga Swami Sivananda, la dieta yóguica debe incluir los alimentos que a continuación vamos a compartir contigo. Y, por supuesto, una vez hayas organizado tu dieta yóguica, te sentirás listo y energizado para sumergirte en una práctica regular de yoga. A continuación vamos a compartir contigo los principios básicos de la dieta yóguica.
Los principios básico de la dieta yóguica – ¿Cómo comer si practicas Yoga?
1. Una dieta yóguica debe ser Sáttvica.
En la filosofía yóguica y ayurvédica, hay tres cualidades (gunas) de todas las cosas en la naturaleza: 1) Raja (caliente, picante, rápido), 2) Tama (lento, letárgico, suave) y 3) Sattva (pureza, armonía) . Estas tres cualidades están presentes en todas las cosas, pero en diferentes cantidades, por lo que una de las cualidades es dominante.
Los alimentos rajásicos son calientes, amargos, secos, salados o picantes. Los alimentos rajásicos son sobreestimulantes y promueven el exceso de energía. Causan insomnio, ira, hiperactividad e inquietud de la mente. Estos incluyen carne, pescado, café, dulces de té negro, chocolate, aditivos / colorantes alimentarios, algunas especias y huevos y son picantes, agrios, amargos, secos y salados. Comer con prisa también se considera rajásico.
En contraste, los alimentos tamásicos son elecciones cultivadas en masa, envasadas, conservadas y fritas como la carne, alcohol, tabaco. Una dieta tamásica no beneficia ni a la mente ni al cuerpo. Al ser difíciles de digerir, te harán sentirte hinchado y fomentarán el letargo. Comer en exceso también se considera tamásico.
(Aquí tienes un artículo con las claves para conseguir un vientre plano haciendo yoga en casa).
La comida sáttvica es la dieta más pura, la más adecuada para cualquier estudiante de yoga serio. Nutre el cuerpo y mantiene un estado de paz. Esto, a su vez, calma y purifica la mente, permitiéndole funcionar a su máximo potencial.
Una dieta Sáttvica finalmente conducirá a una verdadera salud; una mente tranquila en control de un cuerpo en forma, con un flujo equilibrado de energía entre ellos. Estos incluyen frutas y jugos frescos, vegetales y hierbas, miel, granos integrales, nueces y semillas y deben ser de cultivo orgánico, de origen local, (cuando sea posible) sin procesar y sin aditivos ni conservantes. Estos alimentos son fáciles de digerir. Comer lentamente, masticar bien y saborear cada bocado también se considera sáttvico.
Los alimentos sáttvicos incluyen:
- Pan integral
- Frutas y vegetales frescos
- Zumos de frutas puros
- Leche
- Mantequilla y queso
- Legumbres
- Nueces
- Semillas
- Semillas germinadas
- Tés de miel y hierbas
Personalmente, nos abstenemos de la leche de vaca porque no estamos de acuerdo con la forma en que se obtiene y no desconfiamos de las y aditivos desconocidos. Para nuestras comidas empleamos una alternativa láctea sáttvica como la leche de coco o de almendras.
2. Una dieta yóguica debe ser vegetariana.
El león es un gran carnívoro y se le llama el rey de la selva. Pero ningún animal puede igualar al elefante, un vegetariano completo, en pura fuerza. ~ Yogi Bhajan
El miedo a la deficiencia de proteínas es la principal objeción del carnívoro a una dieta vegetariana. Sin embargo, irónicamente, los consumidores de carne obtienen la proteína de peor calidad de sus alimentos: proteína muerta o moribunda.
La proteína animal contiene demasiado ácido úrico y otras toxinas para que el hígado las descomponga; algunos se eliminan, pero el resto se deposita en las articulaciones y tejidos, dando lugar a problemas como artritis y cáncer.
El ácido úrico es una toxina que también hace que sea más difícil alcanzar el estado meditativo más elevado y claro porque es un irritante en el torrente sanguíneo.
La carne también se encuentra entre las mayores fuentes de colesterol, que contribuye a las enfermedades cardíacas, el endurecimiento de las arterias y la senilidad. La carne tarda tres días en pasar por el sistema digestivo. Para una salud óptima, los hombres necesitan digerir los alimentos en 24 horas, las mujeres 18 horas.
Los frutos secos, los productos lácteos, las verduras de hoja verde y las legumbres están llenos de proteínas de alta calidad. Su principal residuo es la celulosa, que es inerte y no contamina el organismo. Es fácilmente digerible, utilizado por el cuerpo de manera rápida y eficiente.
3. Una dieta yóguica debe estar libre de químicos y estimulantes.
Elije productos orgánicos cuando puedas y evita la cafeína, el tabaco, el alcohol y los edulcorantes artificiales. Estas sustancias no son saludables para el cuerpo y alteran la mente, haciendo más difícil concentrarse en lo Divino.
4. Una dieta yóguica debe contener alimentos frescos.
Si es posible, prepara siempre una comida con alimentos frescos. Deben evitarse los alimentos congelados, preparados, envasados y sobrantes, ingiriendo únicamente los más frescos y mejores que tengas a tu alcance.
5. Una dieta yóguica debe realizarse a intervalos regulares, dos horas antes de la práctica de asanas o de dormir.
Si entrena a su cuerpo para comer a horas regulares, digamos a las 10 a. M. y a las 6 p. M., utilizarás mejor yu energía durante el día, ya que anticipas la ingesta de calorías en esos momentos. El cuerpo tiene ciclos y funciona mejor cuando estos ciclos son regulares y constantes. Lo mismo ocurre con nuestras comidas.
Evitar la comida dos horas antes de hacer ejercicio o dormir ayuda al cuerpo a funcionar en su mejor capacidad. La energía para la digestión no se debe quitar con el propósito de hacer ejercicio. Asegurar el tiempo adecuado para la digestión antes de dormir ayuda a mantener la mente despejada.
Por lo tanto, las hormonas producidas durante el sueño se pueden utilizar de manera eficiente para reparar el daño de los tejidos y combatir las infecciones, lo cual es ideal, en lugar de para la digestión.
6. Tómate tu tiempo para ayunar.
Los yoguis recomiendan elegir un día a la semana para ayunar. Un ayuno puede ser estricto, no permitir que nada entre al cuerpo. O puede incluir agua y zumos de frutas. Elijas lo que elijas, ten en cuenta que el objetivo del ayuno es purificar el cuerpo y la mente.
Para nosotros, una vez a la semana no es realista. Elijimos ayunar en Ekadashi, el día 11 de cada mes lunar, considerado por los yoguis como un día auspicioso y esperanzador.
7. Practica ahimsa.
La primera de las observancias del yoga (yamas), ahimsa o no violencia, se puede aplicar a los alimentos que comemos. Tomar decisiones de salud conscientes del medio ambiente que no dañen a otras personas, animales o el planeta requiere conciencia.
Solíamos comprar agua embotellada para mantenernos hidratados y pensábamos que era más saludable que las bebidas deportivas. Una vez comenzamos a pensar en toda la contaminación que se producía en la cadena de producción, invertimos en una botella de vidrio, que es mucho más consciente del medio ambiente.
Ten en cuenta que los cambios pequeños y aparentemente insignificantes en la forma en que comes y vives pueden tener grandes implicaciones. Estos son algunos de los cambios más recomendables y fáciles de realizar
5 cambios en nuestra dieta fáciles e indoloros:
- Eligir cereales integrales, por ejemplo, arroz integral, quinoa, avena, espelta, centeno o mijo.
- Comer la fruta entera en lugar de tomar el zumo a partir de concentrados o bricks.
- Deshazte de las bebidas gaseosas.
- Cambiar al aceite de coco.
- Tratar de comer algo crudo todos los días: frutas, ensaladas, nueces o semillas.
En última instancia, los alimentos deben usarse como un combustible agradable para nuestro cuerpo, así que compra alimentos y que te hagan sentir bien.
- Cambia esos viejos hábitos: los pequeños pasos conducen a grandes resultados.
- Evita hacer dietas: haz que la comida sana y deliciosa sea parte de tu vida diaria.
- Un poco de lo que te apetece te hace bien: ¡disfruta de las cosas que tanto te gustan pero siempre con moderación!
Sé consciente y recuerda que ahimsa también significa cuidar de uno mismo. Y sobre todo, recuerda que somos dioses y diosas, ¡y nuestro cuerpo es un templo! Mantén las elecciones de alimentos simples, puras, frescas y usa el mejor de tus criterios. Tu yogui interior reconocerá tu buen trabajo 🙂
